威士忌最有代表性的有苏格兰威士忌、波本威士忌、（）和加拿大威

【名词&注释】

代表性(representative)、英格兰(england)、爱尔兰(ireland)、品种齐全(complete range of articles)、苏格兰威士忌(scotch whisky)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]威士忌最有代表性的有苏格兰威士忌^{(scotch whisky)}、波本威士忌、（）和加拿大威士忌。

A. 法国威士忌
B. 荷兰威士忌
C. 英格兰威士忌
D. 爱尔兰威士忌

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学习资料：

[单选题]（）菜单所列的菜肴品种齐全。

A. 午、晚餐菜单
B. 夜宵菜单
C. 送餐菜单
D. 宴会菜单

[单选题]西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。

A. A、0.5cm
B. B、1cm
C. C、1.5cm
D. D、2cm

[单选题]西餐厅^{(western restaurant)}瓷质餐具中汤盘、汤碗的配置比例为（）PAR左右。

A. 1
B. 1.5
C. 2
D. 2.5

[单选题]如需夹取细碎或比较薄的食物时，应将分菜匙、分菜叉的（）部分都向上。

A. 叉心
B. 匙心
C. 叉匙心
D. 前面

[单选题]应根据宴请的（）不同决定斟酒顺序。

A. 方式
B. 内容
C. 对象
D. 形式规格

[单选题]烤乳猪菜肴分菜服务时一般从（）开始。

A. A、头部
B. B、颈部
C. C、胸部
D. D、腹部

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