五常是源于五个日本字（Seiri，Seiton，Seiso，Seiketsu，Shitsu

【名词&注释】

生产过程(production process)、《食品安全法》(law of food safety)、建立健全(establishing and perfecting)、生产条件(production conditions)、产品检验(product inspection)、绿色食品标志、生产经营活动(production and operation activities)、中国绿色食品(china green food)、绿色食品生产(green food production)、管理方法。

[判断题]五常是源于五个日本字（Seiri，Seiton，Seiso，Seiketsu，Shitsuke），故亦称5S，是日本企业独特的一种管理方法。

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学习资料：

[单选题]食品生产经营企业应当建立健全本单位的（）制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动^{(production and operation activities)}。

A. 食品安全管理
B. 从业人员知识安全培训
C. 食品生产过程安全管理
D. 食品安全培训档案

[单选题]我国《食品安全法》自（）起实施。

A. A、2009年5月31日
B. B、2009年6月1日
C. C、2009年6月30日
D. D、2009年7月1日

[单选题]在食品生产许可证有效期内，以下什么事项发生改变的，省级或者市（地）级质量技术监督部门应当按国家质检总局的统一要求组织必要的现场核查和产品检验？（）

A. 企业的生产条件
B. 产品的有关标准、要求
C. 企业检验手段
D. 企业技术或者工艺

[单选题]绿色食品标志商标的注册人是（）。

A. 中华人民共和国农业部
B. 中国绿色食品^{(china green food)}发展中心
C. 中国绿色食品^{(china green food)}协会
D. 绿色食品生产^{(green food production)}企业

[单选题]油脂在加工过程中会产生（）。

A. A、二恶英
B. B、三苯四丙吡
C. C、苯并芘
D. D、亚硝胺

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