炸制法既能（），又能为其他烹调方法做铺垫。

【名词&注释】

爱岗敬业(cherishing the job devotionally)、习惯性(habitual)、遵纪守法、具体要求(concrete requirements)、忠于职守(devotion to duty)、生理需要(physiological need)

[单选题]炸制法既能（），又能为其他烹调方法做铺垫。

A. 单独成菜
B. 加工原料
C. 油煎成菜
D. 油焐成菜

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学习资料：

[单选题]人们的饮食习惯性就是人们在长期的生活中逐渐养成的一种（）。

A. A、生活需要
B. B、饮食特征
C. C、生活特点
D. D、生理需要^{(physiological need)}

[单选题]（）的特点是窝碗圆度小，碗口比较敞，碗壁宽而长。

A. 暹罗燕
B. 金丝燕
C. 龙牙燕
D. 海燕

[单选题]货真价实是（）的具体要求。

A. 忠于职守^{(devotion to duty)}、爱岗敬业
B. 讲求质量、注重信誉
C. 遵纪守法、讲究公德
D. 尊师爱徒、团结协作

[单选题]菜点研发创新的途径之一是吸取民间精华，发掘（）素材。

A. 创新
B. 乡土
C. 人文
D. 地理

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