CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。

【名词&注释】

酒精度(alcohol degree)

[单选题]CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。

A. 乙醛含量
B. 总酸含量
C. PH值

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[单选题]啤酒的啤酒的酒精度（）

A. ≤2.74
B. ≤3.47
C. ≤3.74
D. ≤4.32

[单选题]浅色根芽的长度为麦粒的（）

A. A.0.5倍B.1-1.5倍C.1.5-2倍D.2-2.5倍

[单选题]麦芽溶解是指发芽时期（）的溶解。

A. 胚根
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 胚

[单选题]利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁，称第（）麦汁或洗涤麦汁。

A. A.一B.二C.三D.四

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