2022全科医学(医学高级)题库社区营养学题库终极模拟试卷307

1. [单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）。

A. 地势高燥
B. 水源丰富、水质良好
C. 土壤清洁，便于绿化
D. 交通方便，企业应紧靠公路
E. 交通方便，企业应与公路有一定距离

2. [单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）。

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. UL
E. RDA

3. [单选题]下列人群处于正氮平衡的是（）。

A. 儿童
B. 成人
C. 老年人
D. 消耗性疾病患者
E. 处于饥饿状态的人群

4. [单选题]促进钙吸收的因素是（）。

A. 经常在户外晒太阳
B. 经常做理疗
C. 多吃谷类食物
D. 多饮酒
E. 多吃绿色蔬菜

5. [单选题]下列不属于必需微量元素的是（）。

A. 铁
B. 碘
C. 铜
D. 钴
E. 镍

6. [单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）。

A. 膳食调查
B. 体格检测
C. 营养缺乏病^{(deficiency disease)}临床检查
D. 营养调查
E. 营养监测

7. [单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）。

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白质
D. 维生素A
E. 抗坏血酸

8. [单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是（）。

A. 行政性
B. 强制性
C. 规范性
D. 很强的技术性
E. 实时性

9. [单选题]食源性疾病最常见的致病因素是（）。

A. 细菌及其毒素
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 放射性物质

10. [单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图^{(architectural plans)}卫生审查内容的是（）。

A. 建筑物结构是否有利于通风、防噪声
B. 房屋组成大小是否满足生产工艺需要，布局是否合理
C. 有无交叉感染可能，出入口是否做到人、货分流
D. 更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全
E. 烟囱排气管道位置是否合适

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