膳食中的必需脂肪酸包括（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、冠心病、胆固醇(cholesterol)、半胱氨酸(cysteine)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、掌握情况、供给量、有助于(helpful to)、营养价值。

[单选题]膳食中的必需脂肪酸包括（）

A. n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸
B. n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸
C. n-6系列的EPA和n-3系列的DHA
D. n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
E. n-3系列的亚油酸和n_6系列的γ-亚麻酸

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学习资料：

[单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）

A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
E. 5%

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）

A. 5%～10%
B. 14%～15%
C. 20％～25%
D. 25%～30%
E. 20％～35%

[多选题]有助于^{(helpful to)}预防动脉粥样硬化的维生素包括（）

A. 维生素E
B. 维生素C
C. 维生素B6
D. 维生素B12
E. 叶酸

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