第四节细菌性食物中毒题库2022冲刺密卷案例分析题答案+解析(11.02)

1. [单选题]何种细菌除可引起急性胃肠炎症状外，还可发生颜面潮红、头痛、荨麻疹等过敏症状()

A. A．副溶血性弧菌
B. B．致病性大肠杆菌^{(pathogenic escherichia coli)}
C. C．变形杆菌^(proteus)
D. D．沙门菌
E. E．金黄色葡萄球菌

2. [单选题]引起肉毒中毒最多见的食品是()

A. A．制品
B. B．鱼制品
C. C．海产品
D. D．蔬菜
E. E．罐头食品

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