冷菜间内应设置专用的食品加工工具用具和容器，有独立的空调机，

【名词&注释】

地市级、复印件(xerocopy)、国家级、食品药品监管、监管部门(supervision department)、营业执照(business license)、卫生许可证(hygienic license)、服务提供者(service provider)、生产许可证(production license)、制作人员

[判断题]冷菜间内应设置专用的食品加工工具用具和容器，有独立的空调机，有专用的冰箱，有专用的消毒设备和基本固定的冷菜制作人员。

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[单选题]食品或者其包装最大表面面积大于（）时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8毫米。

A. 20平方厘米
B. 15平方厘米
C. 20平方分米
D. 30平方厘米

[单选题]（）质量技术监督部门根据需要，可确定技术专家参加现场核查工作。

A. A、国家级
B. B、省级
C. C、地市级
D. D、县级

[单选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件和下列哪个复印件：（）

A. A、生产许可证^{(production license)}复印件
B. B、卫生许可证^{(hygienic license)}复印件
C. C、盖章的批次出厂检验报告复印件
D. D、每笔购物清单

[单选题]被抽检的餐饮服务提供者^{(service provider)}对检验结论有异议的，异议人有权自收到检验结果告知书之日起（）日内，向组织实施抽样检验的食品药品监管部门提出书面复检申请，逾期未提出申请的，视为放弃该项权利

A. A、10
B. B、15
C. C、20
D. D、30

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