北京住院医师规培(公共卫生学)2023易错易混每日一练(02月25日)

【名词&注释】

不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、植物性(botanical)

[单选题]以下说法中表述不正确的是

A. 大豆富含蛋白质
B. 大豆富含不饱和脂肪酸
C. 大豆富含磷脂
D. 大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
E. 大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

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