饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括（）

【名词&注释】

污染源(pollution source)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、饮食业(catering trade)、拟人化(personification)、卫生许可证(hygienic license)、个人卫生(personal hygiene)、经营场所(management place)、健康证(health certificate)、经常性卫生监督(regular sanitary inspection)

[单选题]饮食业与集体食堂经常性卫生监督^{(regular sanitary inspection)}内容不包括（）

A. 检查《卫生许可证》和《健康证^{(health certificate)}》
B. 食品生产经营场所^{(management place)}是否远离污染源
C. 原料卫生
D. 销售卫生
E. 从业人员个人卫生^{(personal hygiene)}

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[单选题]婴儿最佳的食物应是（）

A. 母乳
B. 代乳品
C. 牛奶
D. 奶粉
E. 拟人化奶粉

[单选题]根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）

A. 钙和铁
B. 镁和锰
C. 铁和磷
D. 锌和钼
E. 硒和钠

[单选题]母乳中哪种营养素高于牛乳（）

A. 乳糖
B. 钙
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 铁

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