食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变

【名词&注释】

水生植物(aquatic plant)、催乳素(prolactin)、氯乙烯(vinyl chloride)、计算公式(calculation formula)、弓形虫病(toxoplasmosis)、各种因素(various factors)、肝吸虫病(clonorchiasis)、适用于(suitable for)、病患者(disease)、姜片虫病(fasciolopsiasis)

[单选题]食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）

A. A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

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[单选题]哪种塑料单体对人体无害（）

A. A.氯乙烯B.苯乙烯C.乙烯D.甲醛E.乙醛

[单选题]糖尿病患者^(disease)的理想体重（kg）计算公式为（）

A. 身高（cm）-120
B. 身高（cm）-115
C. 身高（cm）-110
D. 身高（cm）-105
E. 身高（cm）-100

[单选题]垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）

A. A.回落B.持续升高C.轻微升高D.保持不变E.持续降低

[单选题]按WHO判定标准，该人属于（）

A. A.正常B.超重C.偏胖D.偏瘦E.肥胖

[单选题]生食未洗净的蔬菜瓜果易患（）

A. A.蛔虫病B.肝吸虫病^{(clonorchiasis)}C.姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}D.弓形虫病E.异形虫病

[单选题]粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）

A. 称重法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法
E. 食物频率法

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