平板培养计数方法检测出来的菌落数并不能包括所检样品中全部的活

【名词&注释】

控制点(control point)、有效期(period of validity)、食品安全管理体系(food safety management system)、进一步(further)、生产许可证(production license)

[判断题]平板培养计数方法检测出来的菌落数并不能包括所检样品中全部的活菌数。

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学习资料：

[单选题]HACCP计划中（）

A. 关键限值一定是用数字来衡量
B. 一个关键控制点可以控制一个或者多个危害
C. 一种危害只用一点进行控制就行了
D. 以上都不对

[单选题]用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）

A. 食品安全管理体系过程的评价
B. 食品安全管理体系审核
C. 食品安全管理体系评审
D. 都是

[单选题]被召回产品的处置可以包括（）

A. 销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
B. 销毁、模拟召回、实际召回和进一步加工
C. 缩小范围使用、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
D. 改变预期用途、模拟召回、实际召回和进一步加工

[多选题]食品加工企业生产许可证^{(production license)}要求：（）

A. A、有效期为5年
B. B、有效期满后继续生产的应当在有效期满前6个月进行申请
C. C、向质量技术监督局提出换证申请
D. D、食品生产许可证^{(production license)}可转借其它公司使用

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