市场营销应考虑消费者研究的内容主要是生理需求、安全需求、社交

【名词&注释】

信息反馈(information feedback)、自我实现(self-realization)、反馈系统、餐饮企业(catering enterprises)、工作岗位(working post)、资金周转(capital turnover)、电子化人力资源管理(electronic human resource (e-hr))、生理需求(physiological demand)、受欢迎程度、消费者研究(consumer research)

[单选题]市场营销应考虑消费者研究^{(consumer research)}的内容主要是生理需求^{(physiological demand)}、安全需求、社交需求、（）及自我实现的需求。

A. A、受欢迎需求
B. B、受尊重程度
C. C、受欢迎程度
D. D、受尊重需求

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学习资料：

[单选题]传菜部一般由（）进行画单控制传菜。

A. 餐厅经理
B. 餐厅主管
C. 传菜部主管或领班
D. 传菜部专人负责

[单选题]消费者反馈系统要对顾客进行（），以保证信息反馈的全面性。

A. A、全面调查
B. B、目标调查
C. C、核实
D. D、全面跟踪

[单选题]餐饮企业的“经营特点”主要表现为（）。

A. 产品集中配送
B. 资金周转较快
C. 消费时间较长
D. 成品不易变质

[单选题]餐饮企业的主要工作岗位分为两部分，即（）。

A. 行政和经营
B. 前台和后台
C. 高层和中层
D. 经营与管理

[单选题]餐饮产品的大部分生产工序都集中在厨房进行，这反映了餐饮生产的某一特点，即（）。

A. 强度上的超常性
B. 效率上的低下性
C. 过程上的完整性
D. 时间上的间歇性

[单选题]餐饮综合经营信息化管理具体体现在三个方面吗，分别是：餐饮企业的人、财、（）。

A. 物
B. 技术
C. 成本
D. 规划

[单选题]电子化人力资源管理^{(electronic human resource (e-hr))}（E-HR）建设的关键所在是（）。

A. 了解高层对项目的期望与看法
B. 在上线前完成数据更新
C. 做好相关人员的培训
D. 保障HR数据的准确性与实时性

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