如果罐头制品的理化、感官指标正常，且镜检与接种也均未发现微生

【名词&注释】

分光光度计(spectrophotometer)、微生物增殖、电源开关(power switch)

[判断题]如果罐头制品的理化、感官指标正常，且镜检与接种也均未发现微生物增殖的现象，则可认定受检的批量罐藏制品为商业无菌。

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学习资料：

[单选题]蒸馏某种很低沸点的液体应选用（）。

A. 空气冷凝管
B. 直形冷凝管
C. 蛇形冷凝管
D. 球形冷凝管

[单选题]分光光度计打开电源开关前，应检查（）。

A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常

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