营养与饮食题库2022试题解析(09.08)

1. [单选题]缺乏下列哪种微量元素可以引起小儿佝偻病（）

A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 镁
E. 碘

2. [单选题]患者肖某，男，40岁，因火灾全身重度烧伤，不能经口进食，消化功能不良，需要补充营养，医嘱给予要素饮食，采用连续滴入的方式补充，下列做法不正确的是（）

A. 速度从40～60滴／分开始，逐渐增加
B. 滴注要素饮食时，保持液体温度在50～60℃
C. 要素饮食最大浓度不能超过25%
D. 要素饮食期间应定期检查血糖和尿糖
E. 要素饮食应保证在无菌条件下配制

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