维持蛋白质溶液的稳定因素是（）

【名词&注释】

白蛋白(albumin)、核蛋白(nucleoprotein)、大分子(macromolecule)、糖蛋白(glycoprotein)、脂蛋白(lipoprotein)

[单选题]维持蛋白质溶液的稳定因素是（）

A. 蛋白质溶液是大分子溶液
B. 蛋白质溶液具有扩散现象
C. 蛋白质分子带有电荷
D. 蛋白质分子的表面电荷及水化膜

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[单选题]不属于结合蛋白质的是（）

A. 核蛋白
B. 糖蛋白
C. 脂蛋白^{(lipoprotein)}
D. 白蛋白

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