西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（）。

【名词&注释】

价格竞争、产品质量、服务员(waiter)、电视机(tv)、服务人员(service man)、一视同仁、法国人、漠不关心(indifferency)

[单选题]西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（）。

A. A、第一页
B. B、第二页
C. C、第三页
D. D、饮料页

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学习资料：

[单选题]法国人的饮食是（）的膳食结构。

A. 三高型
B. 清淡
C. 重酸
D. 重甜

[单选题]小件餐具洗涮完毕后应装入专用的（）内传入餐厅。

A. 餐具筐
B. 盆
C. 碗
D. 托盘

[单选题]服务人员对待宾客应按（），平等相待的原则去服务。

A. 一视同仁
B. 漠不关心^{(indifferency)}
C. 层次不同
D. 高低贵贱

[单选题]电视机的屏幕必须要（）窗户放置，避免阳光直射。

A. 面对
B. 背对
C. 斜对
D. 正对

[单选题]餐厅竞争除了产品质量和价格竞争外，应以（）竞争为首。

A. 服务
B. 信息
C. 市场
D. 劳动

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