高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间（）。

【名词&注释】

热加工(hot working)、紫外线(ultraviolet)、酵母菌(yeast)、国家标准、调节器(regulator)、酸度计(acidimeter)、反光镜、螺旋状(bostrychoid)、电流计(galvanometer)

[单选题]高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间（）。

A. 10分钟
B. 20分钟
C. 30分钟
D. 25分钟

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学习资料：

[单选题]霉菌的基本形状与细菌、酵母菌不同，它呈现出（）。

A. 球状
B. 杆状
C. 螺旋状^{(bostrychoid)}
D. 丝状

[单选题]紫外线的灭菌时间是（）

A. 10～20min
B. 20～50min
C. 50～90min
D. 90min

[单选题]国家标准GB7099－2003要求热加工糕点霉菌数不得大于（）个/g。

A. 25
B. 50
C. 100
D. 不得检出

[单选题]显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的（）

A. 镜座
B. 光圈
C. 升降调节器
D. 反光镜

[单选题]酸度计的构造下面叙述正确的是（）。

A. 由电极与电流计^{(galvanometer)}组成
B. 由精密电位计与电极组成
C. 由精密电阻与电极组成
D. 由精密pH计与电极组成

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