使用气相色谱做脂肪酸分析时甲酯化的原因是脂肪酸甲酯的沸点低于

【名词&注释】

农作物(crop)、水体富营养化(water eutrophication)、福尔马林(formalin)、合成洗涤剂(synthetic detergent)、硫酸钠溶液(sodium sulfate solution)、含磷洗衣粉(powdered detergent containing phosphate)

[填空题]使用气相色谱做脂肪酸分析时甲酯化的原因是脂肪酸甲酯的沸点低于（），甲酯化后降低汽化温度。

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[多选题]为提高合成洗涤剂的质量，一般要加入含磷的盐。大量使用含磷洗衣粉^{(powdered detergent containing phosphate)}会对环境造成严重的危害，我国目前已限制含磷洗衣粉^{(powdered detergent containing phosphate)}的生产和使用。含磷洗衣粉^{(powdered detergent containing phosphate)}对环境造成的危害主要有（）

A. 造成大气中浮尘增多
B. 造成农作物歉收
C. 引起赤潮
D. 造成水体富营养化

[单选题]能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是（）

A. 加饱和硫酸钠溶液^{(sodium sulfate solution)}
B. 加福尔马林
C. 加75%的酒精
D. 加氯化钡溶液

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