属海水鱼的是（）。

【名词&注释】

海水鱼(marine fish)

[单选题]属海水鱼的是（）。

A. A、鳙鱼、鲈鱼
B. B、银鱼、鳗鱼
C. C、鲳鱼、鳝鱼
D. D、鲷鱼、鳗鱼

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学习资料：

[单选题]菜肴的盛装方法主要有堆入法、托入法、扣入法、浇入法、摆入法和（）。

A. A、工具法
B. B、模具法
C. C、排入法
D. D、捡入法

[单选题]菜肴组配又称配料，是指将加工（）的原料加以适当的组合，供烹调或直接食用的工艺过程。

A. 成形
B. 成材
C. 成丝
D. 成片

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