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食品科学技术题库2022乳制品工艺学题库试题试卷(3L)

来源： 必典考网    发布：2022-05-03     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022乳制品工艺学题库试题试卷(3L)，更多乳制品工艺学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]溶液PH值在4.4~6.2时，甲基红由（）变为黄色，称为甲基红的变色范围。

A. 无色
B. 蓝色
C. 黑色
D. 红色


2. [单选题]乳密度计所示刻度为15-40度，即密度测定范围为（）

A. 1.015-1.040
B. 1.5-4.0
C. 0.15-0.4


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