食品科学技术题库2022食品质量管理学题库每日一练强化练习(05月03日)

1. [单选题]由中国玩具安全认证委员会颁发的安全认证标志^{(certification label)}是（）

A. 长城标志
B. 方圆标志
C. SG标志
D. 萌芽标志

2. [多选题]质量管理就是为保证和提高产品质量或工程质量所进行的（）和协调、控制、检查、处理及信息反馈等活动。

A. 调查
B. 计划
C. 组织
D. 生产

3. [多选题]当操作人员发现存在偏离，导致关键限值失控时，可以采取下列行动：（）、对偏离的产品进行评估：产品不存在安全危害，产品可被通过；产品存在潜在的安全危害，可以选择重新加工、转为安全使用（改变用途）或销毁。

A. 立即停产整顿
B. 迅速调节生产过程使其恢复到设定的限值之内，并分离出受影响的产品
C. 停下生产线，分离出可疑产品，记下问题并重新开始^(restart)
D. 分析出现的问题，判断其发生的偶然性或必然性，寻求一个长远的解决方法

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