【名词&注释】
饮食习惯、成年人(adult)、血液循环(blood circulation)、营养素(nutrient)、摄入量、消化吸收(digestion and absorption)、基础代谢(basal metabolism)、低能量消耗(low power consumption)、生理需要(physiological need)、营养学家(nutritionist)
[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于()
A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原
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学习资料:
[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的()。
A. 4小时内
B. 1小时内
C. 3小时内
D. 2小时内
E. 5小时内
[单选题]有关基础代谢(basal metabolism)的叙述,正确的是()。
A. 相同体重时,瘦高者基础代谢(basal metabolism)低于矮胖者
B. 用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要(physiological need)的最低能量消耗(low power consumption)
C. 炎热使基础代谢(basal metabolism)水平降低,寒冷使其水平升高
D. 在饥饿、禁食时,由于缺少正常韵能量来源,机体通过提高基础代谢(basal metabolism)来满足生理需要(physiological need)的能量
E. 体面积大散热多,故儿童较成年人基础代谢(basal metabolism)低
[单选题]根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的()为宜。
A. 10%~15%
B. 20%~30%
C. 55%~65%
D. 60%~70%
E. 65%~75%
[单选题]以下对食物热效应的解释,错误的是()。
A. 过去称食物特殊动力作用
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗,伴有体温升高
D. 这种额外能量消耗,与摄食无关
E. 蛋白质的食物热效应最高
[单选题]在通常情况下,脑组织的能量来源于()。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 碳水化合物和脂肪
E. 脂肪和蛋白质
[单选题]蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。
A. 1%~3%
B. 5%~6%
C. 8%~10%
D. 10%~15%
E. 30%
[单选题]每克糖类可提供能量()。
A. 1.67kJ(0.4kcal)
B. 16.74kJ(4.0kcal)
C. 37.66kJ(9.0kcal)
D. 167.36kJ(40kcal)
E. 376.56kJ(90kcal)
[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的()。
A. 脂肪
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 能量
E. 碳水化合物
[单选题]人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢(basal metabolism)、体力活动和食物热效应。
A. D
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