2022食品添加剂题库试题题库(2L)

1. [单选题]焦糖属于（）。

A. A、防腐剂
B. B、抗氧化剂
C. C、漂白剂^{(bleaching agent)}
D. D、着色剂

2. [单选题]JECFA是哪个机构的简称？（）

A. FAO/WHO食品法规委员会
B. 联合国粮食与农业组织
C. 世界卫生组织
D. FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会^{(expert committee)}

3. [多选题]食品添加剂生产企业总体布局^{(general layout)}应合理，（）不得互相妨碍。

A. 生产
B. 行政
C. 生活辅助区
D. 周围环境^{(surrounding environment)}

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