下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。

【名词&注释】

脂肪肝(fatty liver)、卵磷脂(lecithin)、调味品(condiment)、高蛋白(high protein)、肠伤寒(ileotyphus)、肺结核病患者、抵抗力(resistance)、含酒精饮料、有助于(helpful to)、肝细胞的(hepatocellular)

[单选题]下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。

A. 咖喱牛肉
B. 酒
C. 辣椒
D. 豆腐
E. 孜然牛肉

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学习资料：

[单选题]伤寒患者的饮食应限制摄入（）。

A. 粗粮
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

[单选题]下列哪种物质属于抗脂肪肝物质（）。

A. 葡萄糖
B. 胆碱
C. 氨
D. 中链甘油三酯
E. 亚油酸

[单选题]结核病患者补充维生素A的意义在于（）。

A. 参与体内代谢
B. 增强上皮细胞的抵抗力^(resistance)
C. 健全肺部和血管的功能
D. 增进食欲
E. 有助于^{(helpful to)}钙的吸收

[单选题]下列哪项适宜病毒性肝炎患者的营养治疗（）。

A. 限制脂溶性维生素的摄入
B. 鼓励每餐多摄食
C. 限制亚油酸的摄入
D. 低能量
E. 高蛋白

[单选题]伤寒患者每天应供水的量为（）。

A. 1200ml
B. 1500ml
C. 1800ml
D. 2000ml
E. 3000ml

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。

A. 炒
B. 蒸
C. 烩
D. 炖
E. 煮

[单选题]男性，23岁，因持续性高热17d，排脓血便，一日4次，无里急后重，临床诊断为：“肠伤寒”。

A. C

[单选题]某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。

A. D

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