食品科学技术题库2022食品生物技术题库模拟考试冲刺试题236

1. [单选题]获得优势菌种必须具备的条件（）①有一种能保存的菌种转移到存活力能达到最大的复活培养基上的方法；②有一个不引起种子染菌的接种场所；③具有定量判断种子质量标准的方法；④具有定量测定菌种一系列生理状态变化的方法；⑤选择能满足种子扩大培养的容器和其他环境条件。

A. A、①③⑤
B. B、①②④⑤
C. C、①②③④⑤
D. D、①③④⑤

2. [单选题]除菌方法中最有效的是（）

A. A、辐射杀菌
B. B、热杀菌
C. C、静电除菌
D. D、过滤除菌

3. [单选题]人体必需的三种不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}不包括以下那一种（）

A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 葡萄糖醛酸

4. [单选题]下列哪项不是用单甘酯酶法合成单甘酯的基本方法（）

A. A、水解法
B. B、氧化法
C. C、酯化法
D. D、甘油解法

5. [单选题]下列属于单倍体育种的方法有（）

A. 植物茎、叶培养
B. 植物种子^{(plant seed)}培养
C. 花药培养^{(anther culture)}
D. 原生质体培养

6. [单选题]整个动物的克隆操作主要有以下几个步骤：细胞质受体和核供体的处理和制备、（）、核移植发育胚胎移入雌性动物体内产生克隆动物.

A. A、核移植
B. B、细胞质的提取
C. C、去核
D. D、诱变

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