外部沟通的目的是确保食品安全小组及时获得有关变更的信息。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、探测器(detector)、化验室(laboratory)、半小时(half an hour)

[判断题]外部沟通的目的是确保食品安全小组及时获得有关变更的信息。

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学习资料：

[多选题]HACCP体系中根据不同的危害分析制定了不同的CCP点并由专人做相应的记录，下列说法正确的是：（）

A. A、品管经理每周对各CCP点的记录做一次复查或验证
B. B、测量用温度记应每天校准一次
C. C、化验室应每天抽样检测微生物
D. D、专职品管员每半小时^{(half an hour)}对金属探测器进行校准

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