维生素题库模拟考试224

1. [单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能（）。

A. 维生素E
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素B2

2. [单选题]下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比（）。

A. 维生素B12
B. 维生素A
C. 叶酸
D. 维生素B1
E. 维生素K

3. [单选题]口角炎和舌炎是因为（）。

A. 维生素C烹调损失过多
B. 维生素A不足
C. 维生素B2摄入量不足
D. 蛋白质摄入不足
E. 烟酸摄入不足

4. [单选题]下列哪项是反映维生素B负平衡的早期指标（）。

A. 血清同型半胱氨酸水平
B. 血清维生素B12浓度＜1.1mmol/L
C. 血清全结合咕啉
D. 脱氧尿嘧啶抑制试验
E. 血清全钴胺素Ⅱ

5. [单选题]关于泛酸的说法不正确的是（）。

A. 泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳝鱼的鱼子酱
B. 泛酸的主要商品形式是泛酸钙
C. 泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D. 泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
E. 泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

6. [单选题]维生素E含量最低的食物是（）。

A. 麦胚
B. 花生油
C. 豆类
D. 鱼类食物
E. 蛋类

7. [单选题]具有激素性质的维生素为（）。

A. 维生素B1
B. 维生素PP
C. 维生素D
D. 维生素B2
E. 维生素C

8. [单选题]中晚期胃癌最多见于下列哪种肉眼类型？（）

A. 局限浸润型
B. 溃疡型
C. 息肉型
D. 皮革胃
E. 胶样癌

9. [单选题]维生素C在小肠吸收主要是通过（）。

A. 简单扩散
B. 载体扩散
C. 主动转运
D. 胞饮作用^{(pinocytosis)}
E. 吞噬作用

10. [单选题]服用抗结核药主要影响哪种营养素（）。

A. 维生素B1
B. 叶酸
C. 维生素B12
D. 维生素E
E. 钙

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