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乳制品工艺学题库2022考试试题试卷(4V)

来源： 必典考网    发布：2022-08-12     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布乳制品工艺学题库2022考试试题试卷(4V)，更多乳制品工艺学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]乳牛患乳房炎时，乳中氯化物(chloride)会（）。

A. 不变
B. 增加
C. 不稳定
D. 减少


2. [多选题]关于奶粉湿法生产工艺特点描述正确的是（）

A. A、产品溶解度不好
B. B、产品极易溶解
C. C、营养混合均匀
D. D、养混合不均匀


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