食品科学是一门（）学科，是整合和应用生物学、化学、物理学、医

【名词&注释】

物理学(physics)、稳定剂(stabilizer)、基础学科(basic subject)、工程学(engineering)、食品科学(food science)

[填空题]食品科学^{(food science)}是一门（）学科，是整合和应用生物学、化学、物理学、医学以及工程学等基础学科理论去研究（）、（）、（）以及（）的学科。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列哪个选项不是淡炼乳工艺条件与技术要点（）。

A. 预热杀菌
B. 蒸发浓缩
C. 加稳定剂
D. 凝固

本文链接：https://www.51bdks.net/show/xlvxny.html