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2022食品科学技术题库食品营养学题库历年考试试题及答案(6W)

来源： 必典考网    发布：2022-08-24     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库食品营养学题库历年考试试题及答案(6W)，更多食品营养学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]“三D”症状主要是缺乏（）造成的。

A. A、视黄醇
B. B、钙化醇
C. C、硫胺素(thiamine)
D. D、核黄素
E. E、烟酸


2. [单选题]新鲜的蔬菜经过长时间存放后，可产生（）致癌物。

A. 杂环胺类
B. 多环芳烃类
C. 亚硝酸盐类
D. 黄曲霉毒素


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