【名词&注释】
仪器设备(instrument and equipment)、亚硝酸盐含量(nitrite content)、比色法测定(colorimetric determination)、巴氏消毒法(pasteurization)、格里斯试剂比色法
[单选题]下列描述,哪项是不正确的()。
A. A、巴氏消毒法是干热灭菌法
B. B、流动蒸气消毒法是湿热灭菌法
C. C、间歇蒸汽灭菌法是湿热灭菌法
D. D、加压蒸汽灭菌法是湿热灭菌法
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学习资料:
[多选题]下列检测设备在两次检定/校准之间必须经受期间核查()。
A. A、仪器设备的性能不够稳定漂移率大的
B. B、使用非常频繁的
C. C、经常携带运输到现场检测的
D. D、在恶劣环境下使用的
E. E、降等降级后使用的
[单选题]采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时,当亚硝酸盐含量含量过高时,过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化,出现()色。
A. A、绿
B. B、紫红
C. C、黄
D. D、蓝
[单选题]测定甜牛乳蔗糖含量时,转化温度为()。
A. A、75℃
B. B、35℃
C. C、67℃
D. D、100℃
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