节能减排是饭店在保护资源和环境方面所采取的积极举措，节能减排

【名词&注释】

减量化(quantitative reduction)、灵活性(flexibility)、服务态度(service attitude)、描述性(descriptive)、再循环(recycling)、成本低(low cost)、工作中、重要依据(important basis)

[单选题]节能减排是饭店在保护资源和环境方面所采取的积极举措，节能减排饭店要按照“4R”原则进行，“4R”原则是指：减量化、再循环、再使用以及（）。

A. 灵活性
B. 协调性
C. 回收
D. 替代

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学习资料：

[单选题]宴会菜单设计需要考虑如何直观地增进客人对菜单的了解，客人选择菜肴的重要依据^{(important basis)}是（）。

A. 菜肴的名称
B. 菜品的描述性介绍
C. 菜肴的靓丽
D. 菜肴的分量

[单选题]在服务工作中要做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在客人开口之前，体现了服务人员服务态度的（）。

A. 主动
B. 热情
C. 耐心
D. 周到

[多选题]越来越多的消费者已经习惯于通过餐饮网站来查询当地的美食，因为互联网广告具有以下特点（）。

A. 广告成本低^{(low cost)}
B. 信息量大
C. 不受时空限制
D. 直观性强

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