按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加

【名词&注释】

多氯联苯(polychlorinated biphenyls)、营养状况(nutritional status)、脂肪组织(adipose tissue)、变异系数(coefficient of variation)、周围环境(surrounding environment)、汞和甲基汞、最大值与最小值(maxima and minima)、有效氯含量(available chlorine content)、L-抗坏血酸硬脂酸酯(l-ascorbyl stearate)、食品添加剂使用卫生标准

[单选题]按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是（）

A. 硫磺
B. BHA
C. 亚硝酸盐
D. 番茄红素
E. L-抗坏血酸硬脂酸酯^{(l-ascorbyl stearate)}

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[单选题]维生素A含量丰富的食物是（）。

A. 猪肝
B. 大米
C. 大豆
D. 玉米
E. 鸡肉

[单选题]下列对酸雨的叙述，不正确的是（）。

A. 酸雨通常是指pH＜5.65的酸性降水
B. 酸雨包括雨、雪、雹和雾
C. 酸雨中起主要作用的酸是H2SO4和HCl
D. 酸雨可使土壤酸化
E. 酸雨对人体健康可造成直接危害

[单选题]为保证饮用水质的卫生安全，井水必须经常消毒。现有井水70m3，氯化消毒剂的有效氯含量^{(available chlorine content)}为60%，需氯量为4g／m3，要保证饮用水的卫生安全至少需加入氯化消毒剂（）。

A. 460g
B. 467g
C. 473g
D. 488g
E. 502g

[单选题]氰化物急性中毒，主要损害（）

A. 脂肪
B. 肝
C. 神经系统
D. 骨髓
E. 脑

[单选题]下列哪项变异指标反映了各变量值之间的变异情况，不受观察值个数的影响，但单位是原观察值单位的平方（）

A. 极差
B. 方差
C. 变异系数
D. 离均差平方和
E. 标准差

[单选题]形态指标皮褶厚度的意义（）

A. 评价营养状况
B. 婴幼儿头部发育变化
C. 青春期体形的变化特征
D. 反映形态和呼吸功能发育
E. 表示躯干发育

[单选题]可作为监测反应堆周围环境与核爆炸、核事故后环境的信号核素是（）

A. 131I
B. 60Co
C. 222Rn
D. 99Tcm
E. 210Po

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