精品饭店高端的价格确保了精品饭店的良好效益，精品饭店的房价要

【名词&注释】

意大利(italy)、岗位职责(post responsibility)、组织领导(organization and leadership)、直辖市(municipality city)、可靠性和稳定性(reliability and stability)、专用名词、煤气罐(gas tank)、餐厅服务员、切实可行、实施者(implementer)

[单选题]精品饭店高端的价格确保了精品饭店的良好效益，精品饭店的房价要居于省（自治区、直辖市）所在饭店前列，应连续（）。

A. 2年
B. 3年
C. 4年
D. 5年

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]煤气罐^{(gas tank)}和燃烧器及其他火源的距离不得少于（）。

A. 1米
B. 1.5米
C. 2米
D. 2.5米

[单选题]美食节的所有的活动归根结底都要落实到菜单上，影响美食节全过程的工作是（）。

A. 组织领导
B. 菜单编排
C. 总结评估
D. 开展宣传

[单选题]Restaurant这一词原意为滋补、提神和恢复精神力气的意思，该词成为餐馆的专用名词，它首先出现在（）。

A. 英国
B. 法国
C. 意大利
D. 美国

[多选题]餐饮培训要求全员参与，既是接受培训者，又是培训的计划、组织、实施者^{(implementer)}，同时也是培训教员的是（）。

A. 餐厅服务员
B. 餐厅领班
C. 餐厅主管
D. 餐厅经理

[多选题]厨房管理的任务是要保证菜点质量的可靠性和稳定性，应采取切实可行的措施，菜点质量控制方法包括（）。

A. 阶段控制法
B. 岗位职责控制法
C. 重点控制法
D. 成本控制法

本文链接：https://www.51bdks.net/show/xl8g34.html