根据最适生长温度的不同，可把发酵剂种类分成（）和（），根据发

【名词&注释】

加热法(heating method)、植物油(vegetable oil)、生长激素(growth hormone)、发酵剂、科学实验(scientific experiment)、生产实践(production practice)、化学药品(chemicals)、过滤法(filtration method)、实质上(in essence)

[填空题]根据最适生长温度的不同，可把发酵剂种类分成（）和（），根据发酵剂所含菌株的数量可分为（）和（）。

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学习资料：

[单选题]关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）

A. 灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B. 消毒和灭菌实质上^{(in essence)}是相同的
C. 接种环用烧灼法灭菌
D. 常用灭菌方法有加热法、过滤法^{(filtration method)}、紫外线法、化学药品^(chemicals)法

[单选题]不属于培养及选择条件的是（）

A. A、根据微生物的特点选择
B. B、生产实践
C. C、科学实验
D. D、临时发挥

[单选题]为了准确的维持和控制稀释速度，必须测定和控制培养系统的（）

A. A、体积
B. B、温度
C. C、压力
D. D、PH

[单选题]聚氧乙烯丙烯甘油的消沫能力约为植物油多少倍（）

A. A、8~15
B. B、15~22
C. C、25~30
D. D、30~40

[多选题]以下发酵产品中属于微生物代谢产物的是（）

A. A、味精
B. B、啤酒
C. C、“人造肉”
D. D、人生长激素

[单选题]（）通常用于分离筛选氨基酸、核苷酸和维生素等的产生菌。工具菌是一些相对应的营养缺陷型菌株。

A. 透明圈法
B. 变色圈法
C. 生长圈法
D. 抑菌圈法

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