啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、电磁波(electromagnetic wave)、硝酸盐(nitrate)、发酵罐、离心分离(centrifugal separation)、硅藻土过滤、化学药品(chemicals)、膜过滤法(membrane filtration method)、无菌室(bioclean room)、适用于(suitable for)

[填空题]啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。

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[多选题]在实际生产中，对数期的长短取决于（）

A. A、培养罐的大小
B. B、接种量的大小
C. C、培养基的多少
D. D、代谢产物合成的多少
E. E、以上都对

[单选题]影响液相体积氧传递系数Kla的因素不包括（）

A. A、发酵罐大小
B. B、搅拌
C. C、温度
D. D、压力

[单选题]载玻片快速检测法是将待检测品和指示菌液与含有（）的琼脂混合

A. A、0.5-0.8%
B. B、5-8%
C. C、0.8-1.0%
D. D、8-10%

[单选题]仅适用于^{(suitable for)}表面灭菌和无菌室^{(bioclean room)}、培养间等空间的灭菌方法是（）。

A. A、干热灭菌法
B. B、湿热灭菌法
C. C、电磁波、射线灭菌法
D. D、化学药品^(chemicals)灭菌法

[单选题]Gaden把微生物发酵过程分为三种类型，其中（）产物的生成显然与基质（糖类）的消耗无关。

A. A、类型Ⅰ
B. B、类型Ⅱ
C. C、类型Ⅲ
D. D、A+B+C

[多选题]工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）

A. A、氨水
B. B、硫酸铵
C. C、硝酸盐
D. D、氨基酸
E. E、生物碱

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