【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、抗坏血酸(ascorbic acid)、食品企业(food enterprises)、垃圾处理(waste treatment)、发挥作用、大承气汤(potent purgative decoction)、苏合香丸(storax pill)、锅炉房、体重增加(weight gain)、牛磺酸含量(taurine content)
[单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是
A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
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[单选题]用记账法进行膳食调查,不需要的数据是
A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量
[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是
A. 应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B. 宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C. 生产区应位于生活区的上风向
D. 锅炉房应建在生产区的下风向
E. 以上均不正确
[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比
A. 4∶6
B. 5∶5
C. 6∶4
D. 7∶3
E. 8∶2
[单选题]牛磺酸含量(taurine content)异常丰富的食物是
A. 芒果
B. 橄榄
C. 花生
D. 初乳
E. 大豆
[单选题]癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以
A. 启动癌变
B. 促进癌变
C. 在癌症的所有阶段起作用
D. 促进癌变过程发展
E. 增加致癌物吸收
[单选题]高位高流量肠瘘应首先( )。
A. 使用要素型制剂进行肠内营养
B. 采用完全胃肠外营养
C. 可口服自然食物
D. 控制感染,纠正水、电解质失衡
E. 尽早手术
[单选题]治疗里热实证之热厥可选用( )
A. 四逆散
B. 大承气汤
C. 安宫牛黄丸
D. 苏合香丸(storax pill)
E. 白虎汤
[单选题]治疗劳淋阳虚证的代表方是( )
A. 补中益气丸
B. 理中丸
C. 左归丸
D. 金匮肾气丸
E. 六味地黄丸
[多选题]津液的功能包括( )
A. 滋润濡养作用
B. 化生血液
C. 化生肾精
D. 调节机体的阴阳平衡
E. 排泄代谢产物
[多选题]生地黄的主治病证是( )
A. 温热病热入营分
B. 血热妄行出血证
C. 热病伤阴,口干口渴
D. 消渴证
E. 热伤阴液,肠燥便秘
[多选题]循行于腹面的经脉有( )
A. 足太阴经
B. 足少阴经
C. 足阳明经
D. 任脉
E. 足厥阴经
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