2024公卫执业助理医师冲刺密卷多选题正确答案(08.24)

【名词&注释】

谷蛋白(glutelin)、赖氨酸(lysine)、球蛋白(globulin)

[单选题]谷胚中含赖氨酸较多，是因为其蛋白质主要为

A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 醇溶蛋白
D. 谷蛋白
E. 以上都不是

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