【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、劳动强度(labor intensity)、食品工业(food industry)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、随机抽样(random sampling)、主要用途(main uses)、发酵乳制品、造成严重后果、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、淀粉类食品(staple food)
[单选题]医师在执业活动中违反技术操作规范，造成严重后果的，给予警告或者责令暂停执业活动（ ）
A. 6个月至1.5年
B. 6个月至1年
C. 3－6个月
D. 1－1.5年
E. 1－2年
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[单选题]不是健康教育核心策略或手段的是
A. 传播
B. 教育
C. 宣传
D. 干预
E. 预防
[单选题]下列不适宜作为流行病学实验研究的研究对象的人群是
A. 依从性较好的人群
B. 发病率较高的人群
C. 脆弱人群
D. 可从研究中获益的人群
E. 有组织的人群
[单选题]下列哪个因素对传染病年龄分布影响最大
A. 潜伏期的长短
B. 医生诊断水平的差异
C. 营养状况的不同
D. 免疫水平的高低
E. 劳动强度的大小
[单选题]在病例对照研究中，下列哪种研究对象代表性最好
A. 一个医院所有已诊断的病例；同一医院内患其他病的病人
B. 多个医院或门诊部的病例；多个医院或门诊部诊断的其他病例
C. 多个医院或门诊部的病例；病例所在同一街道或住宅区中的健康人
D. 社区中所有新诊断的病例；在社区中随机抽样的非病例
E. 多个医院或门诊部的病例；在社区中随机抽样的非病例
[单选题]流行病学的主要用途是
A. 研究传染病的流行
B. 研究疾病的诊断与治疗问题
C. 研究发病率
D. 研究疾病的病因与流行因素并提出防治策略与措施
E. 研究疾病自然史
[单选题]一种新疗法可以延长寿命，但不能治愈疾病，于是发生下列哪种情况
A. 该病患病率减少
B. 该病患病率增加
C. 该病发病率增加
D. 该病发病率减少
E. 该病发病率和患病率均减少
[单选题]参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是（ ）
A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 铬
E. 碘
[单选题]高温油炸和焙烤的淀粉类食品(staple food)中含量比较高的物质是（ ）
A. 氯丙醇
B. 丙烯酰胺
C. 二噁英
D. 杂环胺类化合物
E. 苯并(a)芘
[单选题]化学性食物中毒(chemical food poisoning)的最常见致病因素是
A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 汞中毒
E. N-亚硝基化合物中毒
[多选题]合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。
A. DHA
B. 二十碳五烯酸
C. 花生四烯酸
D. 二十碳三烯酸
E. 油酸
[多选题]蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 有机酸
[多选题]胃黏膜脱垂的X线表现有哪些
A. 在十二指肠球部基底部有充盈缺损，呈伞状、蕈状或菜花状
B. 当脱入球部的黏膜偏于幽门一侧时，球底部的透光区可偏于一侧
C. 本病不合并胃窦炎及十二指肠炎
D. 左前斜卧位检查时阳性发现率较高
E. 尚可见幽门管增宽，可见正常或肥大的胃黏膜通过幽门管
[单选题]加热处理对食品中碳水化合物的影响
A. 淀粉的炭化、褐变
B. 淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化
C. 美拉德反应
D. 变性
E. A+C
[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。
A. 培养微生物菌体
B. 生产微生物代谢产品
C. 用于食用醋的生产
D. 发酵乳制品
E. 酸奶
[单选题]下列选项中，属于寒凝血瘀型痛经之证候的是（ ）
A. 经前小腹胀痛，经行不畅，色紫黯有块
B. 经行小腹刺痛拒按，瘀块排出后疼痛减轻
C. 经行小腹冷痛，得热则减，量少，色黯有块
D. 经行小腹绵绵作痛，量少，色淡质稀
E. 经期小腹灼痛拒按，痛连腰骶，经色紫红，质稠
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