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2023高级卫生专业技术资格考试(正高)营养与食品卫生(正高)冲刺密卷解释(10.01)

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  • 【名词&注释】

    喷雾干燥(spray drying)、补中益气汤、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、神经性厌食症(anorexia nervosa)、结核性腹膜炎(tuberculous peritonitis)、八脉交会穴(eight confluencepoints)、调查结果分析、营养素摄入量(nutrient intake)、密切相关(closely related)、肾阳虚衰(deficiency of the kidney-yang)

  • [多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括( )

  • A. 膳食模式
    B. 能量和营养素摄入量(nutrient intake)
    C. 营养规划效果
    D. 食物来源、储存条件、烹调加工方法
    E. 营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

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  • 学习资料:
  • [多选题]属于肠内营养禁忌证的有( )
  • A. 肠道梗阻
    B. 神经性厌食症
    C. 胃肠癌症
    D. 上消化道出血
    E. 应激性溃疡

  • [多选题]食品干燥、脱水的方法主要有( )
  • A. 日晒
    B. 阴干
    C. 喷雾干燥
    D. 减压蒸发
    E. 冷冻干燥

  • [多选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些
  • A. 小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退
    B. 大量腹水时,腹部密度普遍增高,肠袢间距增宽,小肠呈漂浮状
    C. 粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现
    D. 少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影,位于空回肠肠袢之间
    E. 腹膜结核常与肠管结核的表现并存

  • [多选题]发酵酒的卫生问题主要是
  • A. 甲醇
    B. 微生物污染
    C. 黄曲霉毒素
    D. 二甲基亚硝胺
    E. 二氧化硫

  • [多选题]经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是( )
  • A. 熨法
    B. 针灸
    C. 气功
    D. 推拿
    E. 敷药

  • [多选题]下列方剂中,可用来治疗月经先期的是( )
  • A. 补中益气汤
    B. 清经散
    C. 两地汤
    D. 丹栀逍遥散
    E. 四君子汤

  • [多选题]毫针刺法中常用的进针方法有( )
  • A. 夹持进针法
    B. 指切进针法
    C. 提捏进针法
    D. 自然仰卧法
    E. 舒张进针法

  • [单选题]肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是( )
  • A. 寒为阴邪,伤人阳气,肢体失于温养
    B. 寒性凝滞,气血流行不畅
    C. 寒伤肌表,卫阳被遏,肢体失于温养
    D. 寒性收引,经脉拘急
    E. 寒性黏滞,气机不畅

  • [单选题]心在五行属火,与其相表里的是( )
  • A. 小肠
    B. 胃
    C. 胆
    D. 大肠
    E. 舌

  • [单选题]组成解表剂的主要药物是( )
  • A. 辛凉解表药
    B. 辛散解表药
    C. 辛温解表药
    D. 祛风散湿药
    E. 疏散风湿药

  • [单选题]下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是( )
  • A. 原穴
    B. 背俞穴
    C. 八会穴
    D. 八脉交会穴
    E. 郄穴

  • [单选题]与泄泻发病密切相关(closely related)的内因为( )
  • A. 肾阳虚衰(deficiency of the kidney-yang)
    B. 脾胃虚弱
    C. 肝脾不和
    D. 脾肾阳虚
    E. 心肾不交

  • [单选题]张某某,男,32岁,胃脘胀满,疼痛拒按,嗳腐吞酸,呕吐不消化之食物,吐后较舒,不思饮食,大便不爽,舌苔厚腻,脉滑。治疗宜选( )
  • A. 柴胡疏肝散
    B. 益胃汤
    C. 黄芪建中汤
    D. 保和丸
    E. 失笑散

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