【名词&注释】
系统误差(systematic error)、国家标准、非整倍体(aneuploid)、国际标准、生物转化、蔬菜水果(vegetables and fruits)、lac操纵子、完全缓解(complete remission)、碱基置换(base substitution)、标准级别
[单选题]lac操纵子的诱导剂是（ ）
A. 半乳糖
B. 乳糖
C. 阿拉伯糖
D. 葡萄糖
E. 蔗糖
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学习资料：
[单选题]配对病例对照研究中估计相对危险度的指标常采用
A. RR
B. 卡方值
C. OR
D. AR
E. SMR
[单选题]一般地讲，随着研究中的样本含量增加，下列哪一个指标会相应地减小
A. 偏倚
B. 系统误差
C. 随机误差
D. 准确度
E. 有效性
[单选题]下列哪项措施不适合用于控制混杂偏倚
A. 对对象的纳入条件进行限制，如性别和年龄等
B. 在为研究对象设立对照时，使病例和对照在潜在混杂因素上尽量一致
C. 实施随机化原则
D. 制定严格的测量标准
E. 统计处理
[单选题]观察一组急性白血病患者的治疗效果，终点事件是缓解(完全缓解(complete remission)或部分缓解)，则截尾定义为
A. 缓解
B. 未缓解
C. 失访
D. 死亡
E. B、C、D均是
[单选题]Ames试验中FA100菌株用于检测
A. 移码突变
B. 碱基置换(base substitution)
C. 非整倍体
D. DNA大段损伤
E. 平衡易位
[单选题]外来化合物代谢酶的诱导是指
A. 某些化合物可使某些代谢酶活力增强
B. 酶的含量增加
C. 生物转化速度增高
D. 滑面内质网增生
E. 以上都是
[单选题]十二指肠球部溃疡疼痛规律：( )。
A. 进食→疼痛→缓解
B. 进食→缓解→疼痛
C. 缓解→进食→疼痛
D. 疼痛→缓解→进食
[单选题]牛肾和猪肾( )含量最高，是其他一般食品的数十倍。
A. 磷
B. 锌
C. 硒
D. 铬
[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的
A. EAR
B. RNI
C. AI
D. UL
E. RDA
[多选题]短肠综合征的饮食治疗原则是( )。
A. 适量能量
B. 肠外营养
C. 低脂肪
D. 少渣饮食
E. 以上全对
[多选题]违反《食品卫生法》，可给予以下哪些行政处罚
A. 警告
B. 罚款
C. 予以取缔
D. 吊销卫生许可证
E. 扣押当事人
[单选题]在对产品进行卫生学评价时，如尚未制定相应的国家卫生标准，则应依照以下顺序优先考虑最终的判定标准
A. 企业标准、地方标准、行业标准
B. 地方标准、行业标准、企业标准
C. 国际标准、行业标准、企业标准
D. 行业标准、地方标准、企业标准
E. 国际标准、行业标准、地方标准
[多选题]老年人的膳食应该是( )。
A. 饮食多样化
B. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮
C. 每天饮用牛奶或食用奶制品
D. 吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡
E. 以上都不是
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