高级卫生专业技术资格考试（副高）2024临床营养(副高)考试试题(01月19日)

【名词&注释】

溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、核黄素(riboflavin)、异黄酮(isoflavone)、细胞分裂(cell division)、单胺氧化酶抑制剂(monoamine oxidase inhibitor)、组成部分(part)、可食用(an edible)、密切相关(closely related)、黄花鱼(yellow croaker)、红细胞凝集素(red cells coagulation)

[单选题]口角炎和舌炎是由于

A. 维生素A不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 维生素B2摄入量不足
D. 维生素C烹调损失过多
E. 烟酸摄入不足

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]缺乏可致角膜干燥的是

A. 蛋白质
B. 食盐
C. 脂肪
D. 核黄素
E. 维生素A

[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关^{(closely related)}的矿物质是

A. 铁
B. 钾
C. 镁
D. 钙
E. 锌

[单选题]下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用^{(an edible)}

A. 猪瘟
B. 猪水疱病
C. 口蹄疫
D. 结核
E. 以上都不对

[单选题]患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是

A. 铁
B. 铜
C. 碘
D. 锌
E. 铬

[单选题]检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的

A. 十八碳三烯酸浓度
B. 十六碳三烯酸浓度
C. 二十碳三烯酸浓度
D. 二十碳四烯酸浓度
E. 二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值

[单选题]不适宜采用肠内营养治疗的是

A. 气管切开术后
B. 心脏移植术后
C. 溃疡性结肠炎
D. 高流量空肠瘘
E. 短肠综合征肠代偿期

[单选题]运动员进行30min以上的运动时，不正确的是

A. 能量全部来自有氧代谢
B. 糖类供能比例减少
C. 脂肪供能比例减少
D. 氨基酸供能比例增加
E. 应适量补充糖类

[单选题]与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（ ）。

A. 脂肪氧化酶
B. 水苏糖
C. 皂苷
D. 异黄酮
E. 植物红细胞凝集素^{(red cells coagulation)}

[单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（ ）。

A. 卷心菜、洋葱
B. 鸡肉、土豆
C. 里脊肉、番茄
D. 黄花鱼^{(yellow croaker)}、黄瓜
E. 扁豆、蘑菇、腌肉

[单选题]根据取象比类，肝属五行中的（ ）

A. 木
B. 火
C. 土
D. 金
E. 水

本文链接：https://www.51bdks.net/show/xkgn34.html