【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、生理功能(physiological function)、砷中毒(arsenic poisoning)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、春秋战国(spring and autumn warring states)、蛋白质利用率(protein utilization)、丝氨酸(serine)、赤霉病麦(wheat infected scab)、不可避免(inevitable)、蛋白质分子结构(protein molecular structures)
[单选题]下列氨基酸属于必需氨基酸的是
A. 谷氨酸
B. 甘氨酸
C. 脯氨酸
D. 丝氨酸(serine)
E. 苏氨酸
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料：
[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 叶酸
E. 抗坏血酸
[单选题]下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成
A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1
[单选题]有害金属镉主要蓄积的部位是
A. 肝
B. 肾
C. 大脑
D. 心脏
E. 胰腺
[单选题]去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘的共同措施是
A. 加热
B. 用氨处理
C. 活性炭吸附
D. 提取
E. 日晒
[单选题]能引起“醉酒症状”的是
A. 砷中毒
B. 锌中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 赤霉病麦(wheat infected scab)中毒
E. 毒蕈中毒
[单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配
A. 控制水的摄入
B. 减少辛辣食物和刺激性强的调味品
C. 适当补充牛奶
D. 增加萝卜、黄豆的摄入
E. 增加膳食纤维的摄入
[单选题]植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是
A. 植物蛋白质含氮量低
B. 必需氨基酸的模式不合理
C. 膳食纤维含量多
D. 与脂肪含量有关
E. 蛋白质分子结构(protein molecular structures)不同
[单选题]不属于维生素E生理功能的是（ ）。
A. 抗氧化
B. 抑制血小板聚集
C. 促进蛋白质更新合成
D. 延缓衰老
E. 降低血糖
[单选题]以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误
A. 是母乳中惟一的糖类
B. 含量低于牛奶
C. 可促进钙在肠道中的吸收
D. 可降低肠道的pH
E. 抑制致病菌在肠道中的生长繁殖
[单选题]计算氮平衡时，排出氮不包括（ ）。
A. 粪氮
B. 尿氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 毛发及其他途径排泄的氮
E. 潴留氮
[单选题]急性胰腺炎急性期一般需要禁食
A. 1d
B. 2d
C. 3d
D. 4d
E. 5d
[单选题]中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）
A. 近代
B. 明清
C. 宋、金、元
D. 两晋隋唐
E. 春秋战国至两汉
[单选题]下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）
A. 生石膏
B. 知母
C. 甘草
D. 生地
E. 粳米
[单选题]恶露量多，色红，质稠，有臭味，面色潮红，身热口干，舌红少苔，脉虚细而数。宜选用（ ）
A. 生化汤
B. 丹栀逍遥散
C. 五味消毒饮
D. 清经散
E. 保阴煎
本文链接：https://www.51bdks.net/show/xkd5ge.html
川公网安备 51012202001360号