餐厅中关于对玻璃制品的日常保养，下列叙述正确的是（）。

【名词&注释】

清洁剂(detergent)、洗洁精、水溶液(aqueous solution)、高峰期(peak)、咖啡厅(cafe)、自助式服务(self-service)、玻璃制品(glass)、半球形(hemispherical)、适用于(suitable for)

[多选题]餐厅中关于对玻璃制品^(glass)的日常保养，下列叙述正确的是（）。

A. 报纸对清除玻璃污垢有效
B. 等量的醋和水溶液对玻璃污垢有效
C. 玻璃清洁剂对玻璃污垢有效
D. 带有洗洁精的钢丝球擦拭玻璃污垢有效

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]一般零点餐厅采用（）。

A. 美式服务
B. 法式服务
C. 英式服务
D. 俄式服务

[单选题]服务主菜时跟配沙拉应该在主菜盘的（）。

A. 左上方
B. 左下方
C. 正上方
D. 右上方

[单选题]主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。

A. 英式服务
B. 俄式服务
C. 法式服务
D. 自助式服务

[单选题]关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。

A. 面包不能用手掰成小块送入口中
B. 喝汤时，左手拿汤勺，勺子朝正前方舀
C. 大块肉食要直接用叉扎着食用
D. 刀、叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声

[单选题]餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的（）。

A. 1～2倍配置
B. 3～4倍配置
C. 5～6倍配置
D. 7～8倍配置

[单选题]适用于^{(suitable for)}圆桌插花的形式是（）。

A. 直立形
B. 倾斜形
C. 长腰形
D. 半球形^{(hemispherical)}

本文链接：https://www.51bdks.net/show/xgy6de.html