藕又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，每餐适用量为

【名词&注释】

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[单选题]藕又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，每餐适用量为（）。

A. A、100g
B. B、200g
C. C、300g
D. D、400g

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学习资料：

[单选题]关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。

A. 熟炒的烹调原料是用过油的方法加热至熟的
B. 熟炒的烹调原料是用炸的方法加热至熟的
C. 熟炒的烹调原料是用滑的方法加热至熟的
D. 熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的

[单选题]下列最适宜制做葱烧菜肴的原料是（）。

A. 海参
B. 鱿鱼
C. 香菇
D. 鲍鱼

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