小麦的物理性质包括：（）、小麦的形状和大小、充实度、均匀度、

【名词&注释】

千粒重(1000-grain weight)、物理性质(physical properties)、均匀度(evenness)

[填空题]小麦的物理性质包括：（）、小麦的形状和大小、充实度、均匀度、（）、小麦的散落性和自动分级性、小麦的力学结构性质。容重是检查麦粒充实度的一种方法。

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