胆囊疾病患者营养治疗基本原则是（）。

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、增加值(added value)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、摄入量、一级预防(primary prevention)、植物性食物(plant food)

[单选题]胆囊疾病患者营养治疗基本原则是（）。

A. 调控膳食脂肪和胆固醇量
B. 严格限制脂肪量
C. 严格限制胆固醇量
D. 降低总能量
E. 严格限制蛋白质量

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学习资料：

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）。

A. 能量控制以维持理想体重为宜
B. 脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%
C. 限制胆固醇摄入＜300mg／d，治疗膳食中不应超过200mg／d
D. 选用复合碳水化合物，占能量65%
E. 供给充足的维生素和矿物质

[单选题]关于癌症的一级预防^{(primary prevention)}，以下说法错误的是（）。

A. 摄入种类和营养丰富，以植物性食物^{(plant food)}为主的多样膳食
B. 保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
C. 红肉的摄入量应低于总能量的10%，最好选择鱼、禽类
D. 总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
E. 选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物^{(plant food)}，并占总能量的45%～60%，精制糖占总能量的比例应限制在10%以内

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