炖的具体方法包括（）、（）、（）

【名词&注释】

胡萝卜(carrot)、具体方法(concrete method)、热处理加工(heat treatment processing)

[填空题]炖的具体方法包括（）、（）、（）

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学习资料：

[单选题]含有完全蛋白质（）

A. 皮肉
B. 麦类
C. 蹄筋
D. 大豆

[单选题]可单用沸水进行处步热处理加工的烹调原料是（）

A. A、胡萝卜块
B. B、元鱼块
C. C、牛肉块
D. D、碗豆块

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