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2022粮油工程题库冲刺密卷案例分析题正确答案(07.19)

来源： 必典考网    发布：2022-07-19     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022粮油工程题库冲刺密卷案例分析题正确答案(07.19)，更多粮油工程题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]面制品中（）和面时，要求充分形成面筋网络。

A. A、酥性饼干面团
B. B、韧性饼干面团
C. C、糕点面团
D. D、面包面团


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